家常小炒饭

公开时间：2014-11-23 | 文章来源：飘泊的湖 | 浏览量：

中午准备淘米做饭，发现剩饭已经足够多，干脆随便炒个饭吧。翻出冰箱的食材，三下五除二捣鼓了一盘饭。此饭延续了杨大厨一贯的炒饭作风，颗粒分明、干爽味美，好吃到让人停不下嘴！【馋】大家跟随我走进这道“家常小炒饭”，来一次彻底的味蕾私奔吧！

家常小炒饭的家常做法，家常小炒饭怎么做好吃

1. 准备炒饭的配菜。四川麻辣香肠、广式香肠切细粒，胡萝卜切细粒，榨菜、松子各适量。香葱切葱花。

2. 炒饭用的剩饭。

3. 鸡蛋两个，打散备用。

4. 锅里烧油，油温八成热时下米饭翻炒。做这道炒饭可以持续保持大火。

5. 米饭炒得比较干爽时，淋入打散的鸡蛋液。继续翻炒。

6. 裹了蛋液的米饭再次炒干水份，加胡萝卜、香肠粒同炒。根据口味适量调盐。

7. 随后再加榨菜、松子，大概炒两分钟。撒葱花、翻炒片刻，起锅装盘。

8. 家常小炒饭，寻常百姓家的美味！

标签：