| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 血旺（猪血、鸭血等均可）400克 | 酸菜（做酸菜鱼那种）200克 |
辅料 | |
| 姜2片 | 蒜2瓣 |
| 盐适量 | 糖1/2小匙 |
| 白胡椒粉1/2小匙 | 鸡精少量 |
| 油3大匙（45ml） | 肉汤（或者清水）适量 |
酸菜烧血旺营养的减肥清脂菜的家常做法，酸菜烧血旺营养的减肥清脂菜怎么做好吃
1. 将血豆腐切成1厘米左右厚的片，放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，沥干待用。
2. 将酸菜切成细丝，姜切细丝，蒜切蒜茸
3. 炒锅烧热，放入油，放入姜丝、蒜茸炒香
4. 放入酸菜炒香
5. 加入适量肉汤（能没过血豆腐），烧开
6. 将血豆腐放入，均匀地没入汤中，烧开后转小火烧15分钟左右，至汤汁收干
7. 加入盐、糖、胡椒粉调味，装盘即可。
