| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豆卜（油豆腐） | 猪肉 |
| 香菇 | |
辅料 | |
| 胡萝卜适量 | 葱适量 |
| 精盐少许 | 酱油适量 |
| 黄豆酱适量 | 蚝油适量 |
| 胡椒粉适量 | 糖适量 |
| 淀粉适量 | 鸡精少许 |
鲜酿豆卜（油豆腐）的家常做法，鲜酿豆卜（油豆腐）怎么做好吃
1. 猪肉切肉末，香菇切碎末，胡萝卜一小块切碎末，葱切葱花待用
2. 肉末拌入香菇碎、精盐、酱油、糖、淀粉、油和几滴水拌匀，腌15分钟
3. 豆卜（油豆腐）用开水泡软后用清水洗净，挤去水分；在其中一面挖一个洞，酿入腌好的肉末，待用
4. 开锅热油，放入酿好的豆卜，再加入酱油、黄豆酱、蚝油、糖、胡椒粉、适量的水，拌匀
5. 盖上锅盖，用小火焖熟，到汁干的时候撒上葱花淋上香油即可
