白果鸭煲

公开时间：2014-11-03 | 文章来源：YIYI000058 | 浏览量：

难度：配菜(中级)	时间：30-45分钟
主料
光鸭一只	白果（又名银杏）四两
辅料
黄芽白八两	芫荽二棵
胡萝卜适量	蚝油少许
磨豉少许	糖少许
鸡粉少量	生粉少许
酒少许	油二汤匙

白果鸭煲的家常做法，白果鸭煲怎么做好吃

1. 白果去壳，放滚水中煮五分钟，洗净滴干水。鸭洗净，下滚水中煮熟，取出滴干水，切块。

2. 下油二汤匙，爆透白果，然后下鸭爆片刻，加调味，白果焖熟，大约二十分钟，勾芡熄火。

3. 芽白洗净，切短段，煮熟放在煲仔内，把鸭放在黄芽白上煲滚，放上芫荽，原煲上台即可。

标签： 香 老少皆宜 粤菜 私家菜

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