| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 北豆腐 | 胡萝卜 |
| 香菇 | 火腿 |
| 笋 | 木耳 |
| 宜宾芽菜 | |
辅料 | |
| 盐少许 | 糖少许 |
| 鸡粉适量 | 胡椒粉少许 |
| 生抽少许 |
荷包豆腐的家常做法，荷包豆腐怎么做好吃
1. 北豆腐切成宽4厘米、高5厘米、厚1.5厘米的块，中火炸至表面金黄捞出备用。
2. 胡萝卜、香菇、火腿、笋、木耳切丁，放入宜宾芽菜炒熟，鸡粉、糖调味。
3. 豆腐一头剖开将炒熟的豆腐、胡萝卜、香菇、火腿、笋、木耳、宜宾芽菜塞入豆腐中，香菜热水烫过系好豆腐包。
4. 清水烧开放入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味后浇在豆腐包上。
5. 上锅蒸5分钟。
6. 汤汁倒在锅中放入枸杞，勾芡浇在豆腐包上撒上熟芝麻即可。
