风味独特沙茶煎肉串

1. 小洋葱半个、蒜头两粒、 姜一小块 、沙茶酱两汤匙。 姜和蒜切末；洋葱切末备用。

2. 里脊肉半斤洗净切小块，放在一个大点的容器里。加入沙茶酱两汤匙，生抽少许，料酒少许，糖少许，盐少许以及切碎的姜、蒜和洋葱末。

3. 将肉与所有腌料拌均腌制15分钟。腌好肉后准备竹签数支。用竹签将腌好的肉块串成一串串。

4. 平底锅下油烧热，放入穿好的肉串。煎至两面金黄取出。

5. 平底锅洗净，加入少许油，烧热后下入腌过肉的洋葱末，姜蒜末。炒出香味后加入腌过肉的汁以及少量清水炒匀，盛出凉透，成了沾肉调料。吃时淋上调料或沾上调料吃即可。