| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 排骨 | |
辅料 | |
| 生抽适量 | 老抽(微量)适量 |
| 香醋适量 | 冰糖适量 |
| 八角适量 | 桂皮适量 |
四川美食蜜汁排骨的家常做法，四川美食蜜汁排骨怎么做好吃
1. 排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。
2. 锅内留底油，入葱姜爆香。
3. 入排骨，加适量水。
4. 加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。
5. 水开后改文火焖煮约40分钟。
6. 煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。
7. 在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。
8. 出锅淋在排骨上即可。
