| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 油胴鱼两条 | 姜片少许 |
| 大葱少许 | 蒜头5 个大蒜头 |
| 干红辣椒少许 | |
辅料 | |
| 冰糖适量 | 料酒少许 |
| 老抽少许 | 鸡精适量 |
价格最便宜的野生海鱼蒜焖油胴鱼的家常做法，价格最便宜的野生海鱼蒜焖油胴鱼怎么做好吃
1. 准备好所有材料（洗净，切片，切段，去皮）
2. 油胴鱼去头用盐腌制30分钟
3. 腌好的鱼洗净均匀切段，沥水
4. 热油锅，下冰糖熬制
5. 等冰糖全部溶解后，下姜片，大葱，红辣椒翻炒
6. 接着下鱼段煎制
7. 等一面煎上糖色后翻面继续煎制
8. 两面均匀煎上糖色后下入蒜头
9. 倒入适量料酒，以淹没鱼身2/3为准
10. 加适量老抽，小心翻拌均匀
11. 大火煮开，小火焖煮20分钟
12. 最后大火收汁，鸡精调味即可上盘了
