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冬菇云耳蒸鸡

公开时间：2014-10-31 | 文章来源：有滋味 | 浏览量：

冬菇云耳蒸鸡的做法
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料

新鲜清远鸡1只

辅料

 
干冬菇10克干云耳10克
姜3片

冬菇云耳蒸鸡的家常做法，冬菇云耳蒸鸡怎么做好吃

冬菇云耳蒸鸡的做法 图解1 -->

1. 鸡洗净斩件，
冬菇、云耳泡发

冬菇云耳蒸鸡的做法 图解2 -->

2. 油盐、姜、沙姜粉适量腌制已斩件的鸡1小时以上，烧一锅开水，已腌好的鸡放一点豆粉拌匀，将冬菇云耳放在碟子底层，鸡放上面，下锅蒸半小时以上，上锅，将整盘鸡覆盖在另一个碟子里，略搅拌一下，使味道更加均匀——好啦，吃吧！

标签： 禽类 老少皆宜 粤菜 鸡肉 咸香 鸡 木耳 冬菇 云耳

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