| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 面粉400克 | 猪肉馅200克 |
| 香葱或大葱适量 | 鸡蛋1个 |
| 盐1小匙 | 料酒1小匙 |
| 生抽2小匙 | 老抽1小匙 |
| 姜末少许 | 香油少许 |
| 色拉油少许 | 胡椒粉1小匙 |
葱香千层肉饼的家常做法，葱香千层肉饼怎么做好吃
1. 葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
2. 面粉和成面团揉透揉匀。
3. 在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
4. 肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5. 下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
6. 煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~
