这是一款懒人版的猪排，很好吃，曾经打动过好几个肉食筒筒的胃，还作为家宴的必做菜之一，而且变形后又可以做肉卷，又可以做猪排饭，一举可是多得啊！
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 猪脊肉 | 盐1小匙 |
| 酱油少许 | 咭汁 |
| 料酒 | 糖1大匙 |
| 香叶2片 | 八角1粒 |
| 姜片5片 | 山芋粉5小匙 |
香炸懒人版猪排的家常做法，香炸懒人版猪排怎么做好吃
1. 将猪脊肉切约一公分厚，用刀背在肉的正反面上轻轻剁，使肉质变松，剁完后，用刀面拍打肉片2，3下。
2. 将肉放入容器下料腌半小时，一小勺盐，少许酱油，咭汁，料酒，一大勺糖，香叶2片，八角一粒，姜片4，5片，山芋粉5小勺，用手抓匀。
3. 油锅见热后放入肉片炸2面变成绛红色，漓油后即可。
4. 食用时剪成长条即可。（若是包了单饼皮，加黄瓜丝什么的，就是肉卷了）
