周日懒得出门，在家搜集了剩余食材，只有猪肉馅和香菇了，于是想到了煲仔饭锅巴真好吃
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 大米一碗 | 糯米一小把 |
| 猪肉100g | 香菇3朵 |
辅料 | |
| 腊肠小半根 | 鸡蛋1枚 |
| 盐2勺 | 糖半勺 |
| 料酒1勺 | 酱油3勺 |
| 耗油1勺 | 油4勺 |
香菇猪肉滑蛋煲仔饭的家常做法，香菇猪肉滑蛋煲仔饭怎么做好吃
1. 大米和糯米事先用水泡好，最佳时间是1个小时（不泡也行，口味略差），泡好后沥干水，放在砂锅中
2. 猪肉馅和切碎的香菇搅拌在一起，加入1勺油，2勺盐，一勺糖，一勺耗油，一勺料酒，1勺酱油，搅拌好腌制20分钟左右
3. 砂锅中加入一小碗水，开始蒸饭，有三个时间点需要注意：a、先用最大火加盖煮米；b、看到砂锅盖边上冒起水泡就转成中火；3、再过一会听见锅底发出吱吱声，转成小火，
4. 在砂锅一圈边缘淋上油，同时，把第二步的肉馅盖在米饭上，加盖2分钟，关火，淋上少许酱油，此时打个鸡蛋在上面，加盖关火再闷10-15分钟即可享用
