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看球宵夜卤金钱肚

公开时间：2014-10-11 | 文章来源：糖小饼 | 浏览量：

看球宵夜【卤金钱肚】的做法
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟

主料

金钱肚1付老卤水（做法参照卤鸡胗）
葱1根姜3片
蒜2瓣

辅料

 
盐白醋
花椒

看球宵夜卤金钱肚的家常做法，看球宵夜卤金钱肚怎么做好吃

看球宵夜卤金钱肚的做法 图解1 -->

1. 金钱肚翻开，里边儿黑的黄的不干净的全都切掉

看球宵夜卤金钱肚的做法 图解2 -->

2. 修理干净的金钱肚，为了方便做我切成了两片

看球宵夜卤金钱肚的做法 图解3 -->

3. 加淀粉和少许盐搓洗几分钟，冲洗干净

看球宵夜卤金钱肚的做法 图解4 -->

4. 加十几颗花椒和1茶匙白醋，加满清水，浸泡一个下午

看球宵夜卤金钱肚的做法 图解5 -->

5. 再冲洗干净后焯水。焯水后加老卤水和葱姜蒜（卤水做法参照：卤鸡胗http://www.douguo.com/cookbook/789226.html）

看球宵夜卤金钱肚的做法 图解6 -->

6. 大火煮开后转小火，加盖焖煮30分钟，关火浸泡，食用前切片即可

看球宵夜卤金钱肚的做法 图解7 -->

7. 成品~

看球宵夜卤金钱肚的做法 图解8 -->

8. 成品~

标签： 零食 糖小饼 卤菜 金钱肚

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