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开胃泡菜

公开时间：2014-10-01 | 文章来源：追逐尾巴的猫 | 浏览量：

开胃泡菜的做法
难度：切墩(初级)

主料

大白菜萝卜
米醋蒜蓉辣椒酱
甜辣酱

辅料

 
盐、糖
糯米粉

开胃泡菜的家常做法，开胃泡菜怎么做好吃

开胃泡菜的做法 图解1 -->

1. 主料上张照片先

开胃泡菜的做法 图解2 -->

2. 大白菜冲洗、掠干后用刀切好

开胃泡菜的做法 图解3 -->

3. 均匀抹上盐

开胃泡菜的做法 图解4 -->

4. 保鲜膜封好，放入冰箱过一夜

开胃泡菜的做法 图解5 -->

5. 倒掉大白菜腌后的水，用水清洗，把盐水冲掉，每瓣轻轻挤干

开胃泡菜的做法 图解6 -->

6. 糯米粉用水开成浆，用小火煮成糊，备用。萝卜磨成萝卜蓉。糯米糊放凉后拌上萝卜蓉，辣椒酱、糖、米醋

开胃泡菜的做法 图解7 -->

7. 糯米糊可帮助加快发酵，辣酱可以根据口味来调整，可加入少许姜、蒜蓉、辣椒粉

开胃泡菜的做法 图解8 -->

8. 大白菜用辣酱拌匀，盖好放入冰箱，泡一个星期最入味

开胃泡菜的做法 图解9 -->

9. 网购泡菜辣酱，做出来颜色会漂亮些。自己做的辣酱放心、健康些。用米醋加糖，泡的萝卜粒也不错，糖要多

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