红糖荷包蛋，撬动了我小时候的记忆，那时候这是最好的滋补食材。如今，它依旧是传统温州人选择滋补的上品，也是温州女人主要的月子点心之一。值得一提的是，古法红糖与土鸡蛋等食材也是它美味进补的关键。古法红糖可以关注食材铺 @飨韵 哦。
主料 | |
| 土鸡蛋2个 | 红糖适量 |
辅料 | |
| 红枣8颗 | 枸杞10来颗 |
| 生姜3片 | 黄酒适量 |
古法红糖荷包蛋的家常做法，古法红糖荷包蛋怎么做好吃
1. 准备工作比较简单，生姜切个两三篇即可，红枣对半切泡发15分钟。
2. 倒一碗水，烧开后将红糖、红枣，生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会，让其出味。然后酌量放入红糖和自家酿的黄酒，搅拌后，继续煮。
3. 开小火，将鸡蛋直接打入锅中，自然成型入味。
4. 控制好火候，鸡蛋不要太熟哟，咬下去，蛋黄慢慢流出来，就刚刚好。
5. 双手奉上红糖荷包蛋，暖暖的关怀从双手传来。
