新鲜的青南瓜爽嫩适口，简单的炝炒就能发挥出青南瓜清香的味道，简单清淡的下饭菜，实在是夏日晚餐好伴侣。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 青南瓜500g | 干辣椒4个 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 食用油适量 | 花椒适量 |
超级简单炝炒青南瓜的家常做法，超级简单炝炒青南瓜怎么做好吃
1. 青南瓜洗净切片（嫌麻烦也可以用擦丝器擦丝）
2. 然后切成丝，南瓜嫩不用切得特别细。
3. 热锅热油（夏天自家做菜不用太追求卖相的话可以少放油），油六成热就把干辣椒和花椒放进去，待油温升高花椒辣椒炸香，
4. 倒入南瓜丝翻炒，炒至稍软放入盐和生抽继续翻炒
5. 待南瓜丝完全炒熟，出锅
