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紫薯蛋挞

公开时间：2014-10-01 | 文章来源：芭布 | 浏览量：

紫薯蛋挞的做法
玩烘焙必玩的一个项目，完爆肯记的蛋挞！

主料

淡奶油100g牛奶70g
白砂糖30g蛋黄2个
低筋面粉8g现成挞皮8个

紫薯蛋挞的家常做法，紫薯蛋挞怎么做好吃

紫薯蛋挞的做法 图解1 -->

1. 紫薯蒸熟切丁。西米在水开了之后下锅，煮到中心剩下一个小白点的时候出锅泡冷水，备用。

紫薯蛋挞的做法 图解2 -->

2. 混合淡奶油和牛奶，加白砂糖后用小火煮煮，不要煮开

紫薯蛋挞的做法 图解3 -->

3. 筛入低筋面粉，拌匀至没什么颗粒

紫薯蛋挞的做法 图解4 -->

4. 倒入挞皮，七分满

紫薯蛋挞的做法 图解5 -->

5. 加入蒸熟的紫薯丁

紫薯蛋挞的做法 图解6 -->

6. 入炉烘烤，先是200度烤10分钟，后180度烤8分钟

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