炎热的夏天就要过去，今日立秋，刚好久旱逢甘霖，所以心情大好，终于在中午可以回归厨房了！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 长茄子五根 | 长豆角一把 |
| 青椒一根 | |
辅料 | |
| 干辣椒适量 | 葱姜蒜适量 |
| （生抽、陈醋、糖）鱼香汁适量 |
茄角之恋的家常做法，茄角之恋怎么做好吃
1. 主料
2. 没有美人椒就用胡萝卜代替了
3. 茄子泡淡盐水冲洗干净
4. 油锅烧热炸豆角半分钟捞出
5. 继续炸茄子自己掌握火候，不能太过
6. 接着放葱姜蒜炒香放入炸好的茄子豆角翻炒
7. 放入盐胡椒粉调味倒入调好的鱼香汁入味收汁出锅装盘
