在一个国外视频网站见过这款蛋糕的做法,当时就觉得很有创意,打算等天气稍凉快些做来试试,这不也进入秋天了嘛,早晚微风十分清爽舒服,品尝下有点小热量的蛋糕也挺不错。
这款蛋糕用了我自己十分喜欢的一个配方,强烈推荐下~因为不含泡打粉,再加上奶油的香气和可可的味道融合的很好,味道上真的特别不错,因为加入蛋白霜,蛋糕口感也十分松软,绝没有有些杯蛋糕室温放久了会硬硬的口感,蛋糕只做了4个,很少的份量,最近很喜欢这样,俩人吃不担心浪费,也不会错失最佳品尝期。
这款蛋糕用了我自己十分喜欢的一个配方,强烈推荐下~因为不含泡打粉,再加上奶油的香气和可可的味道融合的很好,味道上真的特别不错,因为加入蛋白霜,蛋糕口感也十分松软,绝没有有些杯蛋糕室温放久了会硬硬的口感,蛋糕只做了4个,很少的份量,最近很喜欢这样,俩人吃不担心浪费,也不会错失最佳品尝期。
主料 | |
黄油60克 | 细砂糖40克 |
蛋黄1个(约20克) | 淡奶油25ml |
低粉50克 | 可可粉适量 |
纯黑可可粉适量 | 蛋白1个(约30克) |
细砂糖15克 |
豹纹杯子蛋糕的家常做法,豹纹杯子蛋糕怎么做好吃
1. 黄油室温软化,加入糖打至颜色发白。
2. 加入蛋黄搅打均匀,加入淡奶油搅打均匀。
3. 蛋白液分两次加入糖打发,提起打蛋器呈小尖勾状。
4. 蛋白霜取1/2与黄油糊混合均匀。
5. 筛入低粉稍拌匀,加入剩余蛋白霜拌匀。
6. 分别各取1大勺,加入普通的可可粉和纯黑可可粉拌匀。
7. 将黑色面糊、棕色面糊、原味面糊分别放入裱花袋中。
8. 模具内放纸托,先挤入少许原味面糊,再挤上黑色的面糊。
9. 在黑色面糊上挤上棕色面糊。
10. 再挤黑色面糊。
11. 如此重复再挤一次,原味—黑色—棕色—黑色。
12. 最后再挤上原味面糊稍抹平,烤箱预热180度烤25分钟左右,取出放网架晾凉,可以用一些打发的淡奶油装饰。