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豹纹杯子蛋糕

公开时间:2014-09-29 | 文章来源:小美~ | 浏览量:

豹纹杯子蛋糕的做法
在一个国外视频网站见过这款蛋糕的做法,当时就觉得很有创意,打算等天气稍凉快些做来试试,这不也进入秋天了嘛,早晚微风十分清爽舒服,品尝下有点小热量的蛋糕也挺不错。
这款蛋糕用了我自己十分喜欢的一个配方,强烈推荐下~因为不含泡打粉,再加上奶油的香气和可可的味道融合的很好,味道上真的特别不错,因为加入蛋白霜,蛋糕口感也十分松软,绝没有有些杯蛋糕室温放久了会硬硬的口感,蛋糕只做了4个,很少的份量,最近很喜欢这样,俩人吃不担心浪费,也不会错失最佳品尝期。

主料

黄油60克细砂糖40克
蛋黄1个(约20克)淡奶油25ml
低粉50克可可粉适量
纯黑可可粉适量蛋白1个(约30克)
细砂糖15克

豹纹杯子蛋糕的家常做法,豹纹杯子蛋糕怎么做好吃

豹纹杯子蛋糕的做法 图解1 -->

1. 黄油室温软化,加入糖打至颜色发白。

豹纹杯子蛋糕的做法 图解2 -->

2. 加入蛋黄搅打均匀,加入淡奶油搅打均匀。

豹纹杯子蛋糕的做法 图解3 -->

3. 蛋白液分两次加入糖打发,提起打蛋器呈小尖勾状。

豹纹杯子蛋糕的做法 图解4 -->

4. 蛋白霜取1/2与黄油糊混合均匀。

豹纹杯子蛋糕的做法 图解5 -->

5. 筛入低粉稍拌匀,加入剩余蛋白霜拌匀。

豹纹杯子蛋糕的做法 图解6 -->

6. 分别各取1大勺,加入普通的可可粉和纯黑可可粉拌匀。

豹纹杯子蛋糕的做法 图解7 -->

7. 将黑色面糊、棕色面糊、原味面糊分别放入裱花袋中。

豹纹杯子蛋糕的做法 图解8 -->

8. 模具内放纸托,先挤入少许原味面糊,再挤上黑色的面糊。

豹纹杯子蛋糕的做法 图解9 -->

9. 在黑色面糊上挤上棕色面糊。

豹纹杯子蛋糕的做法 图解10 -->

10. 再挤黑色面糊。

豹纹杯子蛋糕的做法 图解11 -->

11. 如此重复再挤一次,原味—黑色—棕色—黑色。

豹纹杯子蛋糕的做法 图解12 -->

12. 最后再挤上原味面糊稍抹平,烤箱预热180度烤25分钟左右,取出放网架晾凉,可以用一些打发的淡奶油装饰。

标签: 烘焙

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