油条是最家常的国民早餐主食之一，外面卖的卫生没保障，自己动手做吧。头天晚上活好面团放入冰箱，早上起来10分钟就可以吃到放心炸的油条了。油条现炸现吃，口感特别松脆，还干净放心。再配一碗热粥就是一顿不错的早餐啦。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 面粉200克 | |
辅料 | |
| 鸡蛋1个 | 泡打粉1.5克 |
| 小苏打1.5克 | 盐2克 |
| 酵母2克 |
自制小油条的家常做法，自制小油条怎么做好吃
1. 原料。
2. 混合所有原料。
3. 加适量水，和成较软的面团，盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚。
4. 第二天早上取出发好的面团，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。
5. 撑长后拧一下。
6. 中火炸制。
7. 金黄松脆，非常好吃。
