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咖啡的浓香摩卡蛋糕

公开时间：2014-09-28 | 文章来源：hxy1010 | 浏览量：

咖啡的浓香---摩卡蛋糕的做法
最爱咖啡的你又怎会错过这款蛋糕，散发着浓厚的咖啡香味，忍不住多吃一口......

主料

鸡蛋（带壳）300克砂糖85克
油20克低筋面粉120克
泡打粉2克咖啡5克
白兰地5克水5克

咖啡的浓香摩卡蛋糕的家常做法，咖啡的浓香摩卡蛋糕怎么做好吃

咖啡的浓香---摩卡蛋糕的做法 图解1 -->

1. 砂糖加入鸡蛋中，全蛋打发

咖啡的浓香---摩卡蛋糕的做法 图解2 -->

2. 打至蛋液可以稍许停留在打蛋器上，滴落的蛋液不会很快消失

咖啡的浓香---摩卡蛋糕的做法 图解3 -->

3. 把油倒入打发好的蛋糊中，搅拌均匀

咖啡的浓香---摩卡蛋糕的做法 图解4 -->

4. 咖啡中加入水和白兰地溶化，倒入蛋糊中，搅拌均匀

咖啡的浓香---摩卡蛋糕的做法 图解5 -->

5. 面粉和泡打粉混合过筛，分3次加入蛋糊中，切拌均匀

咖啡的浓香---摩卡蛋糕的做法 图解6 -->

6. 模具中涂少许黄油（方便脱模），或者可以倒入纸杯中，8分满，放入预热好的烤箱，上火200度，下火170度，烤23分钟左右即可

标签： 甜品 烘焙 纸杯蛋糕 咖啡蛋糕

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