一道较适合夏季吃的菜，清淡，不用一滴油。 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 白萝卜半个 | 高汤调味料适量 |
辅料 | |
| 香菜少许 | 辣椒1个 |
| 盐 | 生抽 |
高汤蒸萝卜的家常做法，高汤蒸萝卜怎么做好吃
1. 白萝卜去皮，从中间切成两半，上锅蒸二十分钟，蒸好后取出放凉。
2. 将高汤料加上半匙生抽和少许盐加温开水调成汤汁；
3. 把放凉的白萝卜切薄片，摆在蒸碗中；
4. 把汤汁浇在白萝卜片上，用保鲜膜包好，上锅蒸二十分钟至白萝卜变色；
5. 把备好的香菜叶和红椒圈摆上即可。
