冰皮月饼，相对其它月饼做起来比较简单，不需要烤箱，做好了也马上就能吃，不像广月还需要回油几天才可以吃，这次用白云豆做了白豆沙馅，非常香甜好吃，加了几种颜色，外皮粉粉嫩嫩的特别漂亮~~
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 糯米粉50克 | 粘米粉35克 |
| 澄粉25克 | 砂糖20克 |
| 炼乳30克 | 色拉油30克 |
| 牛奶160克 | |
辅料 | |
| 草莓粉、香芋粉等少许 | 手粉少许 |
白豆沙蛋黄冰皮月饼的家常做法，白豆沙蛋黄冰皮月饼怎么做好吃
1. 所以材料混合搅匀，隔水蒸15分钟，期间搅拌两次。
2. 蒸好稍凉后，戴上一次性手套揉成团，分成4份，分别加入草莓粉，香芋粉，抹茶粉等色粉揉匀。
3. 面团分成每个25克，将面团压扁，包入已揉成团的白豆沙蛋黄馅（25克）。
4. 全部包入陷后，在每个面团上薄薄抹上一层手粉，用月饼模压成型即可。
5. 也可以用果冻模按压成型，果冻模比较小，总量控制在40克左右。
6. 果冻模成品。
7. 也还可以做成玫瑰花。
