我叫紫甘蓝，由于外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝。我深得世界大厨的喜爱，在欧洲等地大厨们喜欢做沙拉菜和西餐的配色，但人家还可以用来煮汤和炒食呦。
主料 | |
| 紫甘蓝100g | 豆腐丝100g |
| 香菜5根 | |
辅料 | |
| 白醋20ml | 油10ml |
| 生抽10ml | 白糖5g |
| 干辣椒3个 | 花椒10粒 |
油泼紫甘蓝豆腐丝的家常做法，油泼紫甘蓝豆腐丝怎么做好吃
1. 紫甘蓝切丝，香菜切断。
2. 把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌匀，最后在上面放入干辣椒、花椒。
3. 油入锅，烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上
4. 最后放入香菜段混合拌匀即可食用。
