据说爱蓝色的人都不喜黄色,反之亦然,大概因为二者有着鲜明的对比。但这款果冻甜品的黄与蓝两种颜色配合得恰到好处,美得精致,很有情趣。
主料 | |
蓝玫瑰味朗姆预调酒1瓶 | 琼脂10g |
柠檬1个 |
海洋之星酒冻的家常做法,海洋之星酒冻怎么做好吃
1. 琼脂在冷水中浸泡十五分钟,洗净后以1:5的比例加水上火煮至完全溶化,关火搅拌凉至常温。
2. 柠檬用盐揉搓将表皮洗净,切半取汁,柠檬皮小刀削成碎屑。
3. 放凉的琼脂液一分为二,分别加入蓝玫瑰预调酒和柠檬汁,搅拌均匀。
4. 准备酒杯,将蓝色酒液过筛除杂质、气泡后倒入酒杯,半杯即可,冰箱冷藏室冷藏2小时。
5. 柠檬琼脂液混入柠檬皮碎屑,倒入冰块模具,冰箱冷冻室冷冻2小时。
6. 2小时后将冰果冻块放进酒冻杯中,完成。