正值子姜大量上市的季节，有什么咱吃什么，就来个开胃的子姜炒鸭吧~
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸭半边 | 子姜约4两 |
| 青椒三个 | 蒜头适量 |
| 红椒三个 |
子姜炒鸭的家常做法，子姜炒鸭怎么做好吃
1. 配料：青红椒各三个（切斜段），蒜头（拍过），子姜（切片）。另，鸭肉洗净切块。
2. 热锅下少许油，放蒜头爆香，倒入鸭肉，中火煸炒，直至鸭肉出油，鸭皮收缩。
3. 放入子姜翻炒五分钟。
4. 倒入两勺酱油、少许糖和料酒，炒两分钟，使鸭肉均匀上色。
5. 倒入青红椒，适量盐调味，炒三分钟，即可起锅了。
