百吃不厌的零厨艺下饭菜雪菜黑鱼片

公开时间：2014-07-10 | 文章来源：若雪樱紫1988 | 浏览量：

有时候我们常常因为忙碌而会忘记了时间，但是我始终坚定一点：再忙碌也好吃好每一顿饭~并不是说要吃山珍海味，而是吃饭时应该静下心来细细品味，放空思想，专注于享受吃饭的过程~这道菜专门为没时间做菜却又想吃点下饭菜而准备的，赶紧犒劳下你的好朋友“胃”童鞋吧~

百吃不厌的零厨艺下饭菜雪菜黑鱼片的家常做法，百吃不厌的零厨艺下饭菜雪菜黑鱼片怎么做好吃

1. 把1茶匙盐放入黑鱼片中用手抓捏至鱼片发粘后，加入1茶匙料酒，少许生抽和适量胡椒粉用手抓匀。接着加入1汤匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加1汤匙水淀粉用手抓匀。最后滴入芝麻油抓匀，放入冰箱腌制30分钟。

2. 锅内放入干辣椒和花椒，再倒入100ml水，烧干水分后，锅里倒油烧热，放入葱姜蒜末，小火炒香。

3. 放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白，将鱼片盛出备用。

4. 另起锅，倒入适量食用油，放入雪菜爆炒出香味后，放入黑鱼片快炒两下后，转中火，倒入1茶匙料酒，1茶匙糖和适量生抽拌炒。

5. 加入100ml热水，中小火煮半分钟，收汁裹匀即可。

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