小时候的酒席上经常可以见到淡菜的影子，现如今好吃的东西多了，这些在以前常用的一些海产品也被淘汰，但记忆中的味道确越来越浓烈，前些日子全家去逛超市，看到淡菜干老耿的馋虫又被引了出来，买了些加水泡发，加冬瓜，胡萝卜烧了一次汤，小耿先是很排斥吃这个，被老耿连哄带骗尝了一口后，好家伙一点也不客气，一人吃了一半，还问下次什么时侯再做这个！这次换了些东西煮在一起，加了点史云生的浓汤，味道没得说！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 大白干2块 | 淡菜干100克 |
| 黑木耳半两 | 干黄花菜50克 |
| 培根3片 | |
辅料 | |
| 生姜1块 | 盐少许 |
| 高汤1支 |
淡菜干丝汤的家常做法，淡菜干丝汤怎么做好吃
1. 准备好原料。
2. 黑木耳，黄花菜，淡菜干提前泡发洗净，白干，
泡好的黑木耳，培根切丝。
3. 水烧开，分别焯烫白干，黄花菜
4. 烫好后加凉水泡上。
5. 换上干净的清水加淡菜烧开，过凉水待用
6. 油锅加热，煸香姜
末。
7. 加入培根，淡菜翻炒出香味，加白干，黄花菜
8. 连水一起加
入，再加入黑木耳丝，史云生的高汤。
9. 烧开大火煮两三分钟加少许盐调味就可以。
