老豆腐的特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低，口感很“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量最高，能帮助降低血压和血管紧张度，预防心血管疾病的发生，还有强健骨骼和牙齿的作用。
主料 | |
| 老豆腐546g | |
辅料 | |
| 油适量 | 食盐适量 |
| 生抽适量 |
香煎老豆腐的家常做法，香煎老豆腐怎么做好吃
1. 食材：老豆腐。
2. 将适量的食盐撒在豆腐上。
3. 用手指轻轻抹匀。
4. 左右上下都要抹上一层薄盐，腌制30分钟。
5. 然后切片。
6. 煎锅倒入适量的橄榄油，放入豆腐。
7. 煎至双面金黄，即可关火。
8. 将豆腐放入盘子中，趁热倒入适量的生抽，就可美美享用了哦。
