主料 | |
| 莜面200克 | 开水适量 |
辅料 | |
| 羊排100克 | 番茄1个 |
| 青菜3棵 | 土豆1个 |
| 葱姜蒜适量 | 八角1个 |
| 胡椒粉适量 | 耗油适量 |
| 料酒适量 |
莜面鱼鱼的家常做法，莜面鱼鱼怎么做好吃
1. 莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人特意嘱咐的！拌成大片雪花状开始用手来揉面
2. 揉好的面团搓成细细的长条
3. 然后切成1.5公分宽左右的小剂子
4. 拿一个剂子揉圆
5. 然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼
6. 羊排提前焯过水。下姜丝蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然后加土豆块再翻炒2分钟
7. 倒入一点耗油、料酒，加上开水加盖炖20分钟
8. 然后放入番茄，用盐、胡椒粉、调味。最后放入鱼鱼和青菜、葱末。两分钟后即可城碗食用啦（本来鱼鱼是蒸熟后拌着羊肉汤来食用的。我实在嫌麻烦，直接放卤汤里烫一下。不嫌麻烦的就最好把鱼鱼蒸熟后拌卤汤食用最正宗）
