天气转凉前的一点点燥热，吃点凉糕消消火。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 糯米400g | 紫薯三四个 |
辅料 | |
| 葡萄干一大把 | 果脯若干 |
| 白糖20g | 蜂蜜一勺 |
紫薯凉糕的家常做法，紫薯凉糕怎么做好吃
1. 蒸一锅糯米饭，糯米泡水3个小时再蒸，粘，软。比蒸米饭多放一点水。
2. 紫薯蒸熟，趁热去皮。
3. 紫薯中加一些糖，用勺子碾散，尽量细腻。
4. 糯米饭趁热铺入刷过一层薄油的容器中，先铺一半。铺平整。
5. 米饭上铺一层紫薯泥。铺平整。
6. 撒上一层葡萄干，果脯之类。
7. 再把另一半米饭铺上。然后晾一会，放入冰箱冷藏室冷藏半天。
8. 脱模后切正方形块。切得时候刀蘸水。点缀黑加仑葡萄干或者枸杞，表面淋上少许蜂蜜风味更佳。
