有天逛超巿，买了一斤大虾，老公临时有事，只有我和儿子两人吃饭，于是不想做几道菜，把土豆什么的放在一起烧一锅香辣虾吧，结果就有了这个菜!
主料 | |
| 大虾500克 | |
辅料 | |
| 土豆1个 | 大葱1根 |
| 大蒜1个 | 花椒10克 |
| 干辣椒15克 | 郫县豆瓣酱1匙 |
| 料酒1匙 | 生姜15克 |
| 盐3克 | 油5大匙 |
| 芹菜100克 | 生抽3匙 |
| 老抽1匙 | 糖5克 |
| 蘑菇100克 |
香辣虾的家常做法，香辣虾怎么做好吃
1. 把大虾开背去虾线，清洗干净备用。
2. 土豆切薄片，芹菜切段，分别焯水后备用。大蒜用刀背拍碎，生姜切片，大葱和蘑菇切段备用。锅内放入油，微热时放入花椒、豆瓣酱、干辣椒、生姜、大蒜小火炒出香味，放入大虾中大火爆炒一下，直到虾皮被油炸透，变得发亮，加料酒翻炒，加入已焯水的土豆和芹菜，还有蘑菇和大葱，翻炒一下，加盐、糖、生抽、老抽、适量水，翻炒后加锅盖煮一会儿，等到汤汁差不多时就好了。最好是装入不锈钢盆里，撒上几根香菜，那就完美了！
