双色珍珠丸子

公开时间：2014-07-09 | 文章来源：小慢姐 | 浏览量：

这是一款色香味俱全的菜啊，其实还觉得它是一款点心哩～
食肉动物们别不喜欢，它可是你们的饕餮大餐哦！～
在一粒粒的糯米里面，就是大家喜欢的大口大口吃肉的快感。
要是请客端出来这么一盘精致的菜谱，不知道又有多少人会投来崇拜的眼神啊！我这个端出来，就被我家小妞给抢了三个。
真的是好看又好吃！

双色珍珠丸子的家常做法，双色珍珠丸子怎么做好吃

1. 肉麽先用擀面杖捣10分钟，捣出劲道来。

2. 葱切成葱花，姜切成末，香菇切成末备用。

3. 白糯米泡二个小时以上，黑香米泡三个小时以上，少量胡萝卜切末放入白糯米。

4. 把备好的各种末末们一起倒入肉陷里。自己注意用量哈。

5. 馅里打入一个鸡蛋，其实我觉得半个就可以了。大家自己酌量吧

6. 加入淀粉。这步也可以不加，本陷本身就有凝固的作用。前提是陷不能太稀。同时加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉味精

7. 用手充搅拌后顺一个方向搅打上劲。

8. 取适量肉馅放入手心用勺子反复刮成圆形。

9. 在肉丸外面轻拍一层糥米，注意不要露出肉馅来。

10. 把做好的丸子放到蒸笼里，水开后上锅蒸15分钟就好了。

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