钵钵鸡肉嫩鲜甜，相比一般成鸡来说能为你省下大量的烹饪时间。对于都市白领来说可谓是一道很适合的居家菜式。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 光仔鸡1个 | |
辅料 | |
| 油辣椒1汤匙 | 特级一品鲜酱油2茶匙 |
| 金标蚝油1茶匙 | 花椒粉 2克 |
| 盐 ?茶匙 | 熟芝麻 8克 |
| 鸡精少量 | 红油1汤匙 |
| 白糖 3克 |
快手钵钵鸡的家常做法，快手钵钵鸡怎么做好吃
1. 光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。
2. 将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。
3. 将油辣椒1汤匙， 特级一品鲜酱油，金标蚝油、花椒粉、盐、熟芝麻、鸡精、红油 、白糖 放碗里调匀，把鸡肉码在另一个碗里，浇入调料即可。
4. 调料。
