又Q又弹又爽滑的西米露，真是夏季爱不释手的甜品。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 西米40G | 火龙果半个 |
辅料 | |
| 牛奶适量 | 椰子粉20G |
| 炼乳适量 | 白砂糖适量 |
| 水100ML |
火龙果椰汁西米露的家常做法，火龙果椰汁西米露怎么做好吃
1. 40G西米用清水洗，并沥干水分后，倒入沸水中煮，煮约20分钟，让西米变软，并呈半透明状。
2. 煮的时候开始做椰浆。将20G椰子粉加100ML热开水，搅拌至完全融合后加白砂糖做成椰浆。冷却后加入适量牛奶及炼乳。
3. 火龙果切丁，倒入做好的椰浆。
4. 煮西米时，不时搅拌以免糊底，煮到只剩中间一个小白点时关火，盖盖焖10分钟。
5. 焖至白点消失，全部透明时过凉水，将西米倒入做好的椰浆泡半个小时，让其入味。
6. Q弹的西米，配上清香的椰浆和火龙果，夏天大爱的甜品。冷藏后口感更佳。
