小编今年18岁刚刚升大一的学生，这是我第一次做的慕斯蛋糕，也是第一次发的菜谱，以后会有更多的自制美食跟大家分享分享，希望大家支持下。男生也会做甜品哦。O(∩_∩)O
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 淡奶油250克 | 芒果6个 |
| 鱼胶粉9克 | |
辅料 | |
| 冷水3大匙 | 芒果味软糖25克 |
| 糖40克 |
芒果慕斯蛋糕的家常做法，芒果慕斯蛋糕怎么做好吃
1. 鱼胶粉提前用冷水浸泡10分钟至全透明。
2. 将芒果用水果机搅成泥浆，然后加入砂糖至融化。
3. 打发淡奶油，体积膨大一倍，有流动性即可。
4. 将芒果泥倒入打发的淡奶油中，迅速用手动打蛋器搅拌均匀即为慕斯馅。
5. 隔水加热浸泡好的鱼胶粉，加热至水状态即可。
6. 将融化的鱼胶粉倒入慕斯馅内，迅速用手动打蛋器搅拌均匀。
7. 将慕斯馅倒入蛋糕模具里，冷藏3小时即为芒果慕斯蛋糕。
8. 芒果软糖加入芒果汁（没有芒果汁的话也可以加饮用水），隔水加热至融化，待温度降至人体体温左右，倒在芒果慕斯蛋糕的表面上，再冷藏10分钟左右，薄薄的一层果酱凝固在蛋糕的表面上，口感更佳。
9. 小编把取出蛋糕的小技巧告诉大家：用热吹风预热蛋糕模具周边，即可轻松取出慕斯蛋糕。
10. 成功品O(∩_∩)O
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