肉在二十年前，还是金贵的菜，哪天家里能吃上一顿红烧肉，那一定是让我们这群小孩兴高采烈的事，好像空了许久的肚皮终于被填满了似的，我们家以我外婆烧的红烧肉味道最好，外婆是个宁波人，做菜很拿手，在当时物资匮乏的年代，总能把仅有的一些食材做得让人回味无穷，香味绕梁三日，用的配料也简单，糖、酱油，几滴黄酒去腥味，那时是没有色素一说的，红曲米也没见过，但这肉色依然红得发亮，嘴里嚼一块，筷子上得再夹上一块感觉才不落空~
主料 | |
| 五花肉500g | 鸡蛋10个 |
辅料 | |
| 生姜5片 | 生抽5勺 |
| 老抽1勺 | 冰糖适量 |
| 盐适量 | 八角1个 |
| 黄油1勺 |
外婆家的红烧肉的家常做法，外婆家的红烧肉怎么做好吃
1. 五花肉先飞水，洗净浮沫后切块，锅里热油，下冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒。
2. 倒入黄油等所有辅料，加水至莫过肉，大火烧开后转小火炖煮1小时，最后大火收汁即可
