好久没做中餐了，今天为了做的酸辣土豆丝自制了些（简易）花椒油，还有些剩的，速战速决地来个炝拌快手菜，味道超好啊~（中餐真是博大精深。。这么短的时间也能如此美味，大家就不要羡慕西餐了！！）
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 圆白菜适量 | 干辣椒8-10颗 |
| 花椒15颗 | 大蒜2瓣 |
辅料 | |
| 盐1大匙 | 食用油适量 |
| 香油1大匙 | 白芝麻少量 可选 |
十分钟晚餐炝拌圆白菜（简易花椒油版）的家常做法，十分钟晚餐炝拌圆白菜（简易花椒油版）怎么做好吃
1. 圆白菜用手撕片。煮开一锅水，加一大匙盐，放入圆白菜氽烫约1分钟，捞起放入冷水中放凉，捞起沥干水分备用
2. 花椒油煮白菜和放凉的过程中制作即可。干辣椒掰成小段，和花椒一起用清水泡约5分钟，沥干水分。大蒜切粒
3. 花椒油锅内烧热油后，下干辣椒段、花椒、白芝麻，大火炸一会，时不时用铲子搅动一下以免粘锅，炸出香味了下切好的大蒜，一起爆炒，至辣椒发焦
4. 花椒油滤出辣椒、花椒、大蒜等，剩下的就是花椒油咯~最后的tips里边会大概描述一下比较正的花椒油做法
5. 花椒油趁热淋在圆白菜上，吃的时候拌匀即可。放上几段干辣椒加点颜色吧~
