| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 黄油40克 | 鸡蛋4个 |
| 牛奶52克 | 低筋粉45克 |
| 可可粉7克 | 细砂糖（放入蛋清）60克 |
辅料 | |
| 淡奶油250 | 细砂糖20 |
| 巧克力酱适量 |
圣诞树根蛋糕的家常做法，圣诞树根蛋糕怎么做好吃
1. 黄油切小块放入锅中加热至沸腾，将粉类混合过筛加入到黄油液中，搅拌匀均
2. 将牛奶分次倒入面糊拌匀 ，分次加入打散的蛋黄，搅拌均匀
3. 打发蛋清，分三次加入砂糖，打至湿性发泡
4. 将打发的蛋清分次加入蛋黄糊中，倒入模具，烤箱预热180度，中下层，烤17分钟
5. 出炉后，将蛋糕片放在晾晒网上降温
6. 淡奶油加细砂糖及巧克力酱打发 ，将一半淡奶油涂抹在蛋糕片上卷起，静置十分钟定型
7. 将定型好的蛋糕卷两端切掉不要
8. 在顶端斜切下一部分 放在侧面当做树杈部分 也可以再切一部分放在上面，这个完全看个人爱好
9. 将刚刚剩余的淡奶油涂抹在蛋糕外层，用叉子划出纹路
10. 放置一些小小的装饰品，水果等等，树根蛋糕就完成了
