人人都爱疙瘩汤

公开时间：2014-07-03 | 文章来源：小珊妮儿33 | 浏览量：

疙瘩汤是一种地道的北方民间小吃，最早产生于清朝,一直流传至今，是北方人民的心头爱。虽说是汤，但是里面既有面疙瘩又有各种蔬菜，如果做的稠一点也可以成当主食来吃。另外，疙瘩汤容易消化，是糖尿病人控制血糖的佳品。

人人都爱疙瘩汤的家常做法，人人都爱疙瘩汤怎么做好吃

1. 把装有面粉的碗放在水龙头下面，将水龙头开至很小，让水滴打在面粉上。水滴滴下一滴，就搅拌一下面粉。这样，面粉把水滴裹住，就形成了小的疙瘩。直至碗里的干面粉全部变成小面疙瘩为止，疙瘩就做好了。

2. 西红柿切成小块，小白菜切末，鸡蛋打散，备用。

3. 锅中倒入底油，油热后放入西红柿炒粘。往锅中倒入适量的水，并加入盐和海鲜酱油搅拌均匀。

4. 锅中的水烧到90度的时候，放入之前做好的疙瘩。在下疙瘩的同时，一定要不停搅拌，防止粘锅。如果有稍大点的疙瘩，一定要揪成小块放入锅中。

5. 疙瘩煮熟后，放入切好的小白菜，搅拌均匀。

6. 开锅后，画圈倒入打好的鸡蛋液，静置20秒后搅拌均匀。

7. 最后撒入胡椒粉搅匀后出锅。