葱香司康

公开时间：2014-07-01 | 文章来源：金渔子 | 浏览量：

司康虽然是传统英式下午茶的主角，但是经过改良后也可以变成很中国的小点心呐~这就是改良后的葱香司康，味道是咸香口味，而且层次感很强，口感外皮酥脆，吃到口中也有淡淡的奶香。配上一杯五谷豆浆，完美的中式早餐呐~

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
面粉200g	黄油50g
葱花少许	纯牛奶半盒
辅料
砂糖30g	泡打粉少许
盐少许	鸡蛋一个

葱香司康的家常做法，葱香司康怎么做好吃

1. 这是所有的原料哦~~

2. 将面粉与泡打粉、盐、细砂糖混合搅拌均匀。

3. 将黄油放入混合物中。

4. 将黄油分成小块，然后放入上一步的混合物中。用揉、捏、搓使黄油与面粉等混合，不存在大块大块的黄油。

5. 在上一步的混合物中加入纯牛奶和小葱花。充分搅拌混合物，然后用手揉成一个面团，在揉面团过程中不要过度，成团后再揉几下即可。

6. 将上一步的面团放在一个保鲜袋中，放入冰箱冷藏室静置30分钟，使面团松弛。30分钟后取出面团，用擀面杖将面团擀成一个长方形的面片，厚度在1-2cm之间。用手压按面片，使面片厚度在1-1.5cm之间，然后用圆形（或其他形状）模具在面片上切出圆形面片。如果没有模具，这一步可用刀来切，比如切成方形、三角形等等。切剩的面不要扔掉，再次团成面团，然后依照上述流程再次操作，直到面团用尽。