麻糬,也叫草饼,起源于中国,后流行于台湾、日本、香港及东南亚等地。麻糬的外皮是用糯米做原料制作而成,配合各种不同馅料,外观或古朴或精致,软糯Q弹,香滑美味。特别是麻糬的味道清香浓郁,内馅甜而不腻,糯米似隐若现晶莹剔透,馅料口味变化万千,是一种非常受欢迎的传统美食。节日时吃麻糬,寓意健康永恒的家庭,世代繁荣昌盛,所以麻糬在什么地方都很受人们的欢迎。
难度:配菜(中级) | 时间:30-45分钟 |
主料 | |
糯米280克 | 清水200ml |
玉米淀粉适量 |
豆沙麻糬的家常做法,豆沙麻糬怎么做好吃
1. 准备原料:糯米280克、清水200ml、玉米淀粉适量(操作时做手粉用)。
2. 糯米淘洗到水变清为止。
3. 洗过的糯米用筛子将水分沥干,备用。
4. 在面包机容器内安装上做麻糬用的叶片,放入糯米和清水。启动机器开始自动制作麻糬。
5. 时间结束,麻糬制作完成。从面包机内取出制作好的麻糬,分割成小块再团城小球,包入豆沙馅后即可食用。