下酒或当零食首选之椒盐炸腰果。。。
难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
腰果400克 | |
辅料 | |
椒盐粉少许 |
椒盐腰果的家常做法,椒盐腰果怎么做好吃
1. 食材:腰果
2. 腰果用开水泡洗干净(去尘和去异味)
3. 用过滤网沥干水
4. 锅里放食用油烧热至8成,倒下腰果中火炸,期间用锅铲翻动片刻,炸至稍有焦黄,10分钟左右即可。(不要炸太老了,吃起来口感会有点焦味)
5. 捞起用厨房专用吸油纸吸干多余的油。趁热撒上椒盐粉,搅拌均匀。
6. 冷却后腰果会变得脆脆,香香的~
7. 炸的量多吃不完,待腰果冷却后,用一个干净的容器密封好,随时都可食用。