鲍鱼小系列之二~~~一人食~~~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 鲍鱼3个 | |
辅料 | |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 生抽适量 | 醋适量 |
| 糖适量 |
红烧鲍鱼的家常做法，红烧鲍鱼怎么做好吃
1. 将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。
2. 用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。
3. 将洗好的鲍鱼在正面改刀，交叉划开表面。注意不要划透。
4. 葱蒜洗净，切沫。
5. 烧开水，将鲍鱼入水焯3分钟。
6. 热油锅，放入适量的糖，炒至糖化。放入切好的葱姜沫。加入适量的生抽和醋。最后放入焯好的鲍鱼，翻炒至鲍鱼山色即可。
7. 盘里垫上菜叶，装盘即可。
