虾仁有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，然而面条油煎后很香脆配上虾肉的鲜美更有食欲
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 虾仁500克 | 面条250克 |
辅料 | |
| 油适量 | 盐少许 |
| 姜少许 | 葱少许 |
| 黄酒少许 | 淀粉少许 |
鸟巢虾仁的家常做法，鸟巢虾仁怎么做好吃
1. 面条、虾仁洗净沥干，放入碗中，放黄酒、盐、淀粉腌制
2. 在不锈钢筛里放面条摆成鸟巢形，上面放一张面皮
3. 起油锅加热，放入面条煎
4. 煎至定型取出不锈钢筛和面皮，继续煎至熟取出备用
5. 锅中留少许油放入葱和姜煸至出香味，然后取出葱和姜
6. 放入腌制好的虾仁炒熟出锅即可
7. 将虾仁放入面条上即可
