这款面包是用自制的酒酿做的，见过有酒酿饼卖，何不也用酒酿做面包，用酒酿发酵时间也缩短，而且面包很松软挺好的
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 高粉400克 | 自制酒酿100克 |
| 牛奶100克 | 鸡蛋1只 |
辅料 | |
| 糖50克 | 黄油20克 |
| 酵母2克 | 盐1克 |
| 杏仁片少许 |
酒酿餐包的家常做法，酒酿餐包怎么做好吃
1. 把所有食材全放入面包筒内除黄油以外，和面20分钟
2. 放入黄油再和面20分钟
3. 整形放入盆中发酵
4. 发酵至2到2.5倍
5. 排空气，分7小面团醒10分钟
6. 面团搓成圆团，模具铺上油纸放入面团进行第二次发酵
7. 发酵至2倍，涂上蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，上下烤30分钟
8. 30分钟出烤箱放凉
