这道菜里不用放水，想要比较干的就放半瓶啤酒，想要水多些的效果就放一瓶，颜色要深些就多放点老抽少放盐。我做的放了一勺抽觉得颜色有点深了。这道菜很入味、鸭肉较软烂，意想不到的好吃！方子来自老杨的厨房，他是用锅炖的，我想用电压力锅就自己改了一些步骤
| 时间：10~30分钟 | |
主料 | |
| 鸭肉半只 | |
辅料 | |
| 葱段7、8段 | 姜片5、6片 |
| 生抽一汤勺 | 料酒一汤勺 |
| 老抽半汤勺或一汤勺 | 冰糖5、6个 |
| 盐少量 | 干辣椒2个 |
| 啤酒半瓶或一瓶 | 蒜7、8个 |
| 大料2个 | 桂皮一根 |
啤酒鸭（电压力锅版）的家常做法，啤酒鸭（电压力锅版）怎么做好吃
1. 备好材料
2. 鸭肉切块，凉水下锅焯去血水。炒锅热油，放入鸭肉块，炒到微黄，放入葱姜蒜大料桂皮炒，然后放生抽老抽调色。我不想吃太油的，把大部分肥肉都扔了，剩下一大块肥肉，不然太干。
3. 将鸭肉和其他材料放入电压力锅，放啤酒，我半只鸭放了一瓶，汤比较多。不放水。盐不要放太多，一点就可以
4. 按肉/鸡 键，压到程序结束，大概是20分钟
5. 煮好后放气
6. 当当当当！开动喽！剩下的汤不要扔，可以卤鸡蛋哦！
