银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用，银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 银鱼干20g | 蚕豆80g |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
银鱼蚕豆汤的家常做法，银鱼蚕豆汤怎么做好吃
1. 银鱼干用清水提前泡软；
2. 蚕豆剥去外壳，洗净备用，蚕豆要现吃现剥；
3. 锅里倒入适量清水烧开后，将蚕豆放入锅里焯水后，捞出；
4. 泡软的银鱼洗净，备用；
5. 炒锅烧热，倒入适量油烧热；
6. 将银鱼放进锅里，煸炒；
7. 倒入适量开水；
8. 倒入焯过水的蚕豆，大火煮至汤汁滚开，转中小火；
9. 汤汁煮至发白时，调入适量盐；
10. 食材都熟软时，即可关火；
11. 起锅，上桌。
