儿子超爱吃街上的肉夹馍，可又担心不卫生，自己做馍，自己煮肉，不敢说正宗。但是从源头上彻底保证了安全，卫生哦。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 猪前腿肉 | 面粉 |
辅料 | |
| 酵母 | 葱 |
| 姜 | 八角 |
| 香菜 | 盐 |
| 白糖 | 料酒 |
山寨肉夹馍的家常做法，山寨肉夹馍怎么做好吃
1. 原料。
2. 酵母加少许白糖用温水化开。
3. 用酵母水和面。
4. 和好的面团放到温暖处发酵。
5. 利用发面的时间把肉切块，凉水下锅焯制。
6. 砂锅里放入葱，姜，盐，八角。
7. 把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小火煮制。
8. 面发好啦，开始做馍。
9. 把面揉匀分成小块后擀开卷起。
10. 把卷好的面团按扁，放入饼铛烙制。
11. 把馍烙熟。
12. 把煮好的肉切成小块，切点葱末，香菜末。
13. 做好的馍用刀划开，装入满满的肉就可以吃啦。
