到了夏季，就会偏爱冰醇的口感。提拉米苏就是最佳的选择啦，浓郁的马斯卡朋香甜丝滑，可可粉的醇厚微苦带来更深的味觉层次，提拉米苏的迷人之处，就是让你忍不住闭上眼睛，慢慢体会。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 蛋黄2个 | 糖1/8cup |
| 咖啡利口酒1/8cup | 盐一小摄 |
| 马斯卡朋奶酪150g | 淡奶油1/2cup |
| 浓缩咖啡1小杯 | 可可粉适量 |
| 手指饼干适量 |
丝滑冰醇提拉米苏的家常做法，丝滑冰醇提拉米苏怎么做好吃
1. 要做提拉米苏，首先，先烤您得手指饼干，做法戳（http://www.douguo.com/cookbook/745453.html）
2. 蛋黄，糖，咖啡酒，盐混合在一起使劲搅打
3. 要打到发白，蛋抽提起来蛋糊滴下不会马上消失，有扭曲的纹理。
4. 然后马斯卡朋奶酪和淡奶油混合，用电动打蛋器打发
5. 混合蛋黄糊和奶油糊
6. 搅拌均匀
7. 然后按照容器的大小对手指饼干切边整形，整形后的手指饼干表面刷上浓的咖啡液
8. 然后就是一层手指饼干，一层奶油蛋黄糊……一层奶油蛋黄糊铺入容器。（为了看得清楚，用了个透明盒子展示）
9. 实际放在玻璃碗里也很好看，然后在表面撒上可可粉，剩下一根手指饼也就放在表面做装饰了，这些装饰都就看您个人喜好和心情了，无需详解，最后把它放入冰箱，冷藏一夜……完成
